Dr. med. Anne Katharina Zschocke und die Darmmilieu-stärkende Ernährung:

Die Ärztin Dr. Anne Katharina Zschocke gilt als gefragte Vortrags-Dozentin und Expertin für Darmgesundheit, allen voran für das „Mikrobiom“, die Gemeinschaft der Bakterien in unserem Körper.
Die Ergebnisse ihrer Forschung und Erfahrung bei der erfolgreichen Behandlung von Zivilisationskrankheiten zeigen, dass ein gesundes Mikrobiom, also eine angemessene Vielfalt und Fülle physiologischer Darm-Bakterien, entscheidend ist für unsere gesamte Gesundheit.

Für diesen Prozess in unserem Körper braucht es eine Ernährung, welche die Bakterien in ihrem Wachstum und ihrer Tätigkeit unterstützt. Was viele nicht wissen: Die Vermehrung von Bakterien im Körper richtet sich nach der Nahrung, die aufgenommen wird. Zu den verschiedenen Nahrungsgruppen gibt es jeweils passende Mikrobenarten, so dass man mit der Wahl des Essens selbst bestimmt, welche Bakterienstämme unsere Verdauung unterstützen können. Dabei gibt es bestimmte Zusammensetzungen, die gut mit den Köperzellen zusammenwirken und andere, wo es nicht gut passt. Ein Kreislauf, der entweder richtig verläuft und damit unsere Gesundheit unterstützt oder eingeschränkt verläuft, mit abnehmender Dicke der Darmschleimhaut und sinkender Darmbakterienzahl, was wiederum unsere Gesundheit massiv beeinträchtigt.

Die gute Nachricht: Frau Dr. Zschocke erklärt in ihren Büchern, wie wir uns so ernähren können, dass wir diejenigen Bakterien fördern, die unsere Verdauung fördern.

Jahrtausende lang haben unsere Vorfahren nur das gegessen, was sie in der Natur vorfanden, je nach Klima und Jahreszeit und Traditionen mit entsprechenden Kräutern, Gewürzen und Zubereitungsarten. Das ist bis heute der Maßstab für artgerechte Ernährung für den Homo sapiens. Wir brauchen also eine möglichst natürliche Nahrung. Diese ist uns heute jedoch in den Industrieländern mit der überwiegend denaturierten Zivilisationskost weitestgehend verloren gegangen. Doch unsere Gesundheit hängt entscheidend davon ab, uns dem natürlichen Ideal möglichst wieder anzunähern.

In ihren Vorträgen und YouTube-Videos erklärt es Frau Dr. Zschocke so:

„Was uns im Leben ernährt, ist lebendige Nahrung, Wasser und Licht“

Unsere Darmbakterien brauchen, um ihre Aufgabe optimal erfüllen zu können, eine gesunde, vollwertige, überwiegend pflanzenbasierte Ernährung, möglichst aus biologischem Anbau. Unsere Nahrung sollten echte Lebensmittel, im Sinne von „Mittel zum Leben“ sein. Also lebendige Nahrung mit Lebenskraft. Diese hängt unter anderem vom Sonnenlicht und vom Wasser ab, in dem Nahrungspflanzen gewachsen sind. Mit der Messung von Biophotonen oder dem Redox-Potential lässt sich die vorhandene Lebensenergie in unseren Lebensmitteln bestimmen. Unsere Darmbakterien lieben lebendige Nahrungsmittel.

Gesunde Ernährung als Grundlage eines gesunden Lebens

In ihrem Vortrag erläutert Frau Dr. Zschocke eindrücklich die Folgen der Zivilisationskost. Denn alles was wir unserem Organismus zuführen, müssen unsere Darmbakterien „zuordnen“ und verarbeiten. Künstliche Zusatzstoffe in der Nahrung werden alle komplett vom Mikrobiom als für den Körper unnütz erkannt und müssen von der Zelle aussortiert und ausgeschieden werden. Der Körper braucht Energie für diese Vorgänge und oft können nicht alle Schadstoffe restlos ausgeschieden werden, sondern sammeln sich in unseren Zellen an. D.h. alles was wir zu uns nehmen, müssen unsere Darmbakterien verarbeiten und je körperfremder die Stoffe sind, umso komplexer die Aufgaben der Darmbakterien. Auf jeden Fall wird das gesamte Darm-Milieu beeinflusst.

Du bist, was Du isst

Denn alles was wir sind, fußt auf unseren Zellen und unsere Zellen werden täglich ernährt und neu gebildet aus dem, was wir Ihnen zur Verfügung stellen. Frau Dr. Zschocke erklärt: Die Zellen werden aus dem aufgebaut, was unser Blut dorthin transportiert. Unser Blut bekommt Nährstoffe für unsere Zellen über den Darm aus dem, was wir essen. Und nur das Mikrobiom im Darm kann diese Nährstoffe für die Zellen quasi in Zellsprache übersetzen. Schwächelt das Mikrobiom und produziert nicht mehr genügend Darmschleimhaut, reduziert durch eine unangemessene, denaturierte, von übermäßigen Schadstoffen belastete Nahrung, dann gibt es wie bei einem Computer „Übersetzungsfehler“ in den Zellen. Die Folgen sind Zivilisationskrankheiten, bis hin zu Krebs. Darmkrebs ist übrigens eine der häufigsten Krebsarten in Zivilisations-Gesellschaften. Typische Darmkrankheiten wie Reizdarm, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa kommen bei Naturvölkern gar nicht vor.

Alles im allen müssen wir also für eine gesunde Bakterienflora mit einer entsprechenden Bakterienvielfalt sorgen, also eine gesunde Darmschleimhaut mit funktionierendem Darmstoffwechsel.

Natürliche Nahrung mit wenig Verarbeitungsstufen – je nach Stoffwechsel-Typ aber individuell

Zusammenfassend erklärt Frau Dr. Zschocke, es gäbe aber nur Grundprinzipien und nicht DIE eine gesunde Diät bzw. Ernährungsform für alle. So verschieden wie wir Menschen sind, so verschieden sind auch unsere Ernährungsbedürfnisse. Ja, und sie können sich sogar von Tag zu Tag und Monat zu Monat ändern. Wichtig ist ein gutes Körpergefühl für sich selbst.

• Grundsätzlich sollte unser Essen möglichst natürlich und nicht denaturiert sein, mit möglichst wenigen Schadstoffen oder gar künstlichen Zusatzstoffen.


• Daher stehen natürliche Lebensmittel, wie Pflanzenkost, möglichst aus biologischem Anbau und frisch aus der Region mit hoher Biophotonenzahl ganz oben auf dem Speiseplan.


• Je nach Stoffwechsel-Typ gibt es Menschen, die Rohkost gut vertragen, andere besser gedünstete Nahrung. Die Zubereitung der Nahrung hängt auch vom Klima und dem Wetter bzw. der Jahreszeit ab (kalte und warme Speisen, die wärmen oder kühlen).

Die Verdauung fängt im Mund an

Generell gilt für jeden Menschen die dringende Empfehlung gründlich zu kauen, denn die Verdauung beginnt bereits im Mund (Kohlenhydrat Verdauung). Nur mit einem gut vorbereiteten Speisebrei können die nachfolgenden Aufschlüsselungsprozesse gut funktionieren. Am besten kaut man so lange, bis ein Brei im Mund entsteht und schluckt das Essen dann erst herunter.

Anschließend kommt der Speisebrei im Magen an, wo 120 verschiedene Magen-Bakterien tätig sind. Dort beginnt die Eiweiß Verdauung, d.h. die Eiweiße werden aufgespalten, wofür wir Magensäure brauchen. Der Magensäurespiegel wird durch das Hormon Gastrin über den Darmzustand geregelt. Zusammen mit den übrigen Speisesäften ist dieser Verdauungsschritt extrem wichtig, damit die Darmbakterien nachher die Mikronährstoffe gut nutzen können. Wenn man zu große Brocken schluckt, dann wird das Essen einfach nicht genug vorverdaut. 

Bestenfalls, so Frau Dr. Zschocke, geht eine Speisebreicreme in den Darm und „streichelt“ gewissermaßen über die Darmschleimhaut – dann können die dort angesiedelten Darmbakterien wunderbar ihre für uns lebensnotwendige Aufgabe erfüllen und die Nährstoffe für die Zellen verfügbar machen. Das ist ein gesunder Stoffwechsel.

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